설문 조사일 및 시간 : 2017 년 3 월 13 일 13 : 00-14 : 35
참여 학생 수 : 8 1 학년
Surveyor to : Lotte Sayama Factory (Sayama City, Saitama 현)

식품 회사를 방문함으로써 제품 제조 프로세스를 여행하고, 공장에서 일하는 것에 대해 배우고, 제품 안전 및 환경 고려 사항을 보장하고, 사전에 제출 된 질문에 답변 할 수 있습니다

이 방문 설문 조사를 실시 할 때, 세미나 수업 시간 (1 월 12 일 목요일) 동안 주요 회사의 관리 전략뿐만 아니라 제과 및 음료 시장의 역사 및 현재 상태에 관한 문학 및 자료를 분석하고 논의했습니다 또한 모든 세미나 학생들은 하나 이상의 질문을 제출하라는 요청을 받았으며, 사전에 방문 장소로 편집 된 질문을 보냈으며 투어 당일에 답변했습니다
3 월 13 일 월요일 투어 당일, 우리는 오후 1 시부 터 롯데 사야마 공장을 방문했으며 회사와 공장에 대한 설명을보고 프로모션 비디오를 방문한 후 공장의 껌 생산 과정을 방문했습니다
Lotte는 전 세계적으로 35 조 엔의 매출을 올렸으며, 그 중 174%가 357%의 분포, 276% 중공업 및 125% ​​호텔로 다각화됩니다 최근 몇 년 동안, 아시아 및 중국 선진국의 구매력 개선에 따라 태국, 베트남 및 인도네시아를 포함한 동남아시아로 적극적으로 확장되었으며 2010 년에는 브라질로 확장되었습니다 우리의 기업 철학은 1) 사용자 오리엔테이션, 2) 독창성 및 3) 품질을 강조하는 것입니다
공장에는 85,000m2의 부지 면적이 있으며 4 개의 건물로 구성되어 있으며 껌 외에도 초콜릿, 사탕, 비스킷 등을 제조합니다 일본에서 롯데의 5 개 공장에서 가장 큰 생산 가치를 자랑합니다 주요 제품 브랜드로는 Koala March, Chocolate Pie, Chocolate Lantern 및 Koume Throat Lotion이 있습니다
우리는 씹는 껌 생산 공정을 방문했으며, 인기있는 "자일리톨 껌 (라인 민트)"과 "롯데 아쿠아 (그린 민트)"에 의해 생산 된 두 가지 생산 라인이 있습니다 또한 그들은 다른 날에 같은 선을 사용하여 다른 잇몸을 생산할 것이라고 말했다 생산은 거의 자동화되었으며, 주요 작업은 때때로 주요 성분을 보충하고 완제품을 검사하는 것처럼 보였고, 상당히 넓은 지역에 약 12 ​​명의 사람들만이 완제품을 검사하는 것처럼 보였습니다
작은 껌을 개별적으로 포장 한 후 약 12 ​​개의 조각을 종이로 싸서 하나의 제품을 형성합니다 이 논문에 싸여있을 때, 주름 중앙에 자국이 나타나서 편차가 있는지 여부를 결정했습니다
그들은 특히 식품 안전에 대해 우려하고있는 것으로 보이며, 근로자는 머리카락을 완전히 숨기는 이중 모자를 착용하고 닫힌 소매와 발로 작업복을 착용합니다 물론 방에 들어가기 전에 에어 샤워가 있습니다 우리 방문객들은 유리로 고립 된 복도에서 작업실에서 내려다 보았지만 방문객들은 모자와 신발을 착용해야했습니다
이 세미나는 식품 안전 및 환경 문제와 같은 주제에 대해 연구하고 있지만, 학생들은이 설문 조사에서 제과 제품의 제조 과정을 관찰 할 수 있다는 사실에 직접 직원들에게 식품 안전 및 환경 고려 사항을 보호하기위한 조치를 취하고 Xylitol을 맛보기위한 실험을 지시하고 학생들의 냄새를 결정하는 것은 귀중한 경험이었습니다
위의 시점에서, 우리는이 투어 설문 조사를 실시하는 것의 중요성이 실제로 큰 문제라고 생각합니다